В рамках реализации проекта "Культурное наследие Чувашии заботливо и бережно храним" группа № 5 "Улыбка" МБДОУ "Детский сад № 180" г. Чебоксары создала подпроект "Блюда чувашской кухни". 

Родители, помогая в этом, узнали, что чувашская кухня насчитывает не одну сотню лет. Развиваясь, она, естественно, испытывала на себе влияние кулинарных традиций соседей: русских, татар, удмуртов, марийцев. Однако кулинарные заимствования не лишили чувашскую кухню национального колорита, а лишь способствовали ее разнообразию.

Национальная кухня всегда складывается из образа жизни народа. Чуваши издавна занимались земледелием и подсобным животноводством. Так что неудивительно преобладание в их рационе зерновых продуктов. А с конца XIX века (достаточно поздно) ведущее место на чувашском столе занимает также и картофель. Занятия земледелием, впрочем, не слишком способствовали развитию среди чувашей огородничества и садоводства. Набор выращиваемых ими овощей был относительно скромен: лук, морковь, редька, тыква, репа, свекла, огурцы, капуста. Вот, пожалуй, и все. Занимались чуваши также и собирательством: использовали в пищу ягоды, дикорастущие орехи, травы. Семья Долговых решила изготовить традиционное блюдо - пирожки с солеными огурцами и сладость из калины. Вот что у них получилось!